还有糖心皮蛋，蛋壳完好，没有裂纹。
除了食材，林玄还特意购买了一个炭炉，就是夜市大排档那种烤羊肉串的长条炭炉。
烧椒顾名思义便是需要烧辣椒，虽然也可以用平底锅煎或者烤箱烘烤，但要想要最好的风味，还是最好用碳炉烧，这样烧椒酱会带上一些烟熏的风味，味道更好。
“布里茨，帮我把炭炉搬到后院，再把青椒洗干净。”林玄朝着客厅喊了一声。
“收到，正在执行指令。”
布里茨的电子音响起，圆滚滚的身体很快移动到厨房，机械臂轻松抬起碳炉。
这碳炉看着沉，对布里茨来说，跟拎个小盒子似的。
它把碳炉搬到后院的空地上，又返回厨房，抓起青椒放进洗菜池，打开水龙头仔细冲洗，连青椒蒂上的泥点都冲得干干净净，最后沥干水分，摆放在托盘里，送到林玄面前。
林玄看着托盘里整齐的青椒，心里感慨。
有了布里茨，确实轻松不少。以前洗食材都得自己来，现在这些杂活全被包了，他只要专注在烹饪上就行。
不过他也清楚，做菜这事儿，终究没法靠程序替代。
火候的大小、调味的轻重，甚至烤辣椒时的翻面时机，是靠经验主义以及厨师本人的主观感受，机器再精准，也尝不出差一点咸或多一点辣的区别。
林玄蹲下身，往炭炉里添了些炭火，用打火机点燃。
待炭火慢慢升温，他拿起二荆条，摆放在碳炉的烤网上。
青椒刚接触炭火，就传来轻微的滋滋声，表皮渐渐开始变色。
林玄盯着青椒的变化，手指时不时调整烤网的位置，确保青椒受热均匀。
待青椒表皮均匀起泡，出现虎皮状的焦斑，肉质变软却没烂，还开始冒白烟时，他立刻翻面，继续烤制另一面。
烤好的青椒一个个被转移到旁边的大盆里，热气腾腾的，还带着焦香。
林玄等青椒凉到不烫手，便拿起一个，小心地撕去表面焦黑的表皮。
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