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林阳站在宽敞明亮的厨房里，苏瑶在一旁帮忙整理着食材，柔和的灯光洒在两人身上，温馨而甜蜜。今天，林阳打算挑战一次前所未有的美食创作——制作来自全国各地的特色美食。这不仅是对他厨艺的一次大考验，也是为了给一直支持他的食客们带来一场无与伦比的美食盛宴。
“瑶瑶，今天咱们可得好好准备，这些美食可都是各地的精华，每一道都得做到完美。”林阳一边检查着手中的食材，一边对苏瑶说道。
苏瑶微笑着点头：“放心吧，有你这个大厨在，肯定没问题。我已经把食材都按照你的要求准备好了，你就说先做哪道吧。”
林阳看着摆满厨房的各种食材，心中充满了期待。他决定先从东北的锅包肉开始。这道菜外酥里嫩，酸甜可口，是东北餐桌上的常客。
林阳拿出一块猪里脊肉，熟练地切成薄片，放入碗中。接着，他开始调配炸肉的面糊。在一个大碗里，他倒入适量的土豆淀粉，加入少许清水，搅拌均匀，直到面糊呈现出浓稠的状态。他还特别加入了一个鸡蛋，这样可以让面糊更加酥脆。
“瑶瑶，你看，调面糊的时候，淀粉和水的比例大概是3:1，这样炸出来的肉才会有恰到好处的酥脆口感。”林阳一边搅拌着面糊，一边给苏瑶讲解着。
苏瑶认真地看着，不时点头：“原来还有这么多讲究啊，我记住了。”
林阳将切好的肉片放入调好的面糊中，让每一片肉都均匀地裹上面糊。此时，他在锅中倒入足量的食用油，开大火将油烧热。等到油温升至七成热时，他小心翼翼地将裹好面糊的肉片一片一片放入锅中。瞬间，锅中发出“滋滋”的声响，肉片在油锅中迅速膨胀，表面变得金黄酥脆。
炸好第一遍后，林阳将肉片捞出，控油。接着，他再次将油温升高到八成热，把炸过一遍的肉片放入锅中复炸。这一步是为了让肉片更加酥脆，同时锁住内部的水分，保证口感。
在炸肉的间隙，林阳开始调制锅包肉的灵魂酱汁。他在碗中加入适量的白糖、白醋、番茄酱和少许盐，搅拌均匀。为了让酱汁更加浓稠，他还加入了一小勺淀粉，再次搅拌。
复炸后的肉片色泽更加金黄诱人，林阳将它们捞出控油，放入盘中备用。此时，锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火慢慢熬制。随着温度的升高，酱汁逐渐变得浓稠，散发出诱人的酸甜香气。
林阳将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒，让每一片肉都均匀地裹上酱汁。最后，他撒上少许香菜和蒜末，一道美味的东北锅包肉就大功告成了。
“瑶瑶，来尝尝，看看味道怎么样。”林阳将一块锅包肉递给苏瑶。
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