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这道题已经超出了厨艺的范畴，更像是挑战物质法则的炼金术。
厨房里的山贼，包括周奎，都觉得赵上仙的食客是在故意刁难。
用一块豆腐，做出红烧肉的形、味、神。
这话说出去，三岁小孩都觉得是天方夜谭。
豆腐就是豆腐，肉就是肉，这是常识。
周奎看着司徒盅，有些不满。
他虽然怕赵凡的手段，但易牙现在是他山寨的人。
赵上仙的食客这样羞辱易牙，就是不给他这个寨主面子。
“司徒先生，这道题是不是太强人所难了？”
“豆腐怎么可能变成肉？您这不是为难易师傅吗？”
司徒盅瞥了他一眼，没说话。
他知道这些人根本理解不了赵先生的境界。
他们看来是刁难，在赵先生看来，或许只是个小考验。
他现在要做的，就是执行赵先生的意志，把易牙的骄傲碾碎。
只有这样，这个厨神才能被真正收服。
易牙的脸色在短暂震惊后，反而恢复了平静。
他盯着那块豆腐，眼神锐利。
他知道这是对方的最后一击，也是最狠的一击。
赢了就海阔天空，输了就万劫不复。
他沉浸厨道一生，挑战过无数不可能。
用冰块雕楼阁，用面粉捏百鸟。
但他从没想过，有一天要用豆腐去挑战猪肉。
“好。”
他缓缓吐出一个字。
“这道题，我接了。”
声音不大，却透着一股决绝。
所有人都看着他，想看他要如何创造这个奇迹。
易牙没有立刻动手。
他先让人打来一盆清澈的山泉水。
然后从怀里取出一个小布包，小心翼翼地打开。
布包里是些黄豆大小的灰白色石块。
“这是盐卤，我走遍天下，从一座千年古盐矿的矿脉深处挖出来的。”
“寻常盐卤点出的豆腐，只有形，没有魂。”
“我这盐卤，点出的豆腐能锁住豆子原始的香气，还能让它的质地产生奇妙变化。”
他将几块盐卤放入水中搅动，让其融化。
接着，他将司徒盅拿来的那块豆腐整个浸泡在盐卤水里。
“这第一步叫脱胎。”
“用这盐卤洗去豆腐的凡胎，生出肉骨。”
这个过程需要整整三个时辰。
期间，易牙又让人抬来一口大铁锅，锅里装满了油脂。
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