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但对于靠双腿奔波的小李来说,这里简直像是一个没有尽头的怪圈。
小李已经绕着别墅区逛了三四圈。
哪里有什么餐车?
哪里有什么卖饺子的老板?
“我是真不行了。”
小李承认了这个残酷的现实。
他找不到那个神出鬼没的餐车老板,只能垂头丧气回到剧组,汇报自己没有找到水饺餐车的消息。
……
与此同时,别墅区的另一端。
相较于小李的狼狈,林玄心情相当不错。
今天上午,他在整个影视基地里转悠了一圈。
影视基地很大,划分了许多不同的拍摄区域。
经过一番筛选,林玄决定了今晚的摆摊地点。
那个地方就在离别墅区不远的位置,那里有一处专门用来拍摄乡村题材的布景区域。
林玄经过的时候,特意观察了一下,看到了两个剧组正在那边拍戏。
而且,地理位置也很优越。
顺着那个乡村布景的区域再往前走几百米,便是一条古代风格的街道。
那边是拍古装剧的集中地。
林玄远远地看了一眼,同样有两个剧组在那边忙碌着。
这样算下来,那一块区域至少聚集了四个剧组。
当然,林玄并不是个贪心的人。
他不奢望今天晚上能一口气把这四个剧组的任务进度全部拿下。
保守一点估计,能吸引到两个剧组的人就算不错了。
林玄回房间补了个觉,晚上要摆摊,下午必须得养足精神。
等再次睁开眼时,已经是下午三点了。
他订购的食材送到了。
按照他以前营业的老规矩,新解锁的食谱跟前一天的食谱自然是各占一半。
虽然有了肉三鲜饺子,但昨晚大受好评的鲅鱼饺子也不能落下。
不过,相较于鲅鱼饺子那复杂的工序,肉三鲜饺子的制作过程就要简单许多。
首先是处理猪肉,他选用的是肥瘦相间的五花肉,油脂丰富,吃起来最香。
五花肉被剁成肉馅,依次加入姜末、料酒、生抽和蚝油、撒上少许白胡椒粉。
花椒水分了三次倒进去,顺时针搅拌肉馅。
直到最后肉馅变得发粘、上劲,用手一抓,肉馅能抱成团,富有弹性,并且呈现出胶质感。
搞定了肉馅,接下来是虾仁。
林玄处理虾的速度极快,他熟练地剥去虾壳,用牙签挑去黑色的虾线,切成颗粒很大的虾仁丁。
切好的虾仁丁被放入一个小碗中,加入少许料酒、盐和白胡椒粉,用手抓腌片刻,让虾仁入味,去除腥气。
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