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紧接着，林玄把拆好的蟹肉倒入锅中翻炒，让每一丝蟹肉都能充分吸收蟹油的香味。
蟹黄和蟹肉本身就有鲜味，盐不能放太多，否则会掩盖鲜味，但也不能太少，否则味道会淡。
林玄取少量淀粉，加清水调成薄芡，淋入锅中。
薄芡能让酱汁变得浓稠，更好地包裹在蟹肉和蟹黄上，口感也会更顺滑。
他继续用小火慢熬，并不停地翻炒，防止粘锅，也让味道更好地融合。
随着时间推移，锅里的酱汁越来越浓稠，油色金黄透亮，蟹黄与蟹肉完全融合在一起，变成了浓稠的酱状，香味也变得越来越浓郁，鲜、香、醇、厚，让人闻着就想流口水。
林玄关火，加入少量香油。
至此，蟹黄酱就制作完成了。
等蟹黄酱晾凉了，林玄便喊来布里茨，开始动手装瓶。
布里茨机械臂灵活得很，不一会儿，就把一瓶瓶蟹黄酱整整齐齐地摆在了桌子上。
林玄看着桌子上满满当当一片金灿灿的瓶子，心情都好了不少。
按照老规矩，林玄把装瓶后的蟹黄酱放进纸箱里，然后推着平板车来到小区门口，等着迈巴赫司机来取货。
没等多长时间，熟悉的黑色迈巴赫就缓缓地开了过来，停在了他面前。
司机下了车，目不斜视，径直走到纸箱旁边，就开始快速地清点起酱料来。
显然是对林玄有所防备，毕竟上次被林玄追问得差点就露馅了。
从那之后，他每次来都格外警惕。
林玄看着他这副如临大敌的样子，忍不住觉得有些好笑，便开口说道：“实在不好意思啊，之前确实想着跟你套话。不过你放心，我不会再问了，我今天已经知道你要把这些酱拉到哪儿了。”
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