"嘶——"老华猛地灌了口汾酒，辣得额头冒汗，"这……这豆腐！"他突然用蜀川话喊起来，"跟我婆娘做的一个味儿！不，比她做的还巴适！"
其他客人纷纷动起筷子，包间里顿时只剩下吞咽声和赞叹声。一个戴瓜皮帽的老头夹起块牛肉末，惊讶地瞪大眼睛："这肉末炒得跟绒花似的，怎么做到的？"
娄振华见状，心里一块石头落了地。他走到何雨柱身边，低声问："柱子，你这手艺……"
"娄厂长谬赞了。"何雨柱擦了擦手，"都是师傅教得好。"他瞥见老华又舀了勺豆腐，嘴角沾着酱汁都没顾上擦，忍不住想笑。
就在这时，牛厨端着红烧肉进来，看见包间里的景象，眼睛瞪得像铜铃。老华正用汤匙刮着砂锅底，嘴里嘟囔着："老娄，这厨子多少钱请的？卖给我得了！"
娄振华哈哈大笑："华老板，这可是鸿宾楼的宝贝，你可买不走！"他拍了拍何雨柱的肩膀，语气里满是得意，"柱子，好好干，以后厂里的招待宴就靠你了！"
何雨柱点点头，跟着牛厨退出包间。走廊里，牛厨突然抓住他的胳膊，激动得声音都在抖："柱子师傅，你这麻婆豆腐……能不能教教我？"
何雨柱看着牛厨眼中的渴望，想起李保国说过的"厨艺要传下去"，便点点头："牛厨客气了，互相切磋。"
回到后厨，王老五凑上来，搓着手问："柱子师傅，你这刀工练了多少年？"
何雨柱刚想回答，易中海从外面进来，手里拎着两条烟："柱子，娄厂长赏的。"他看着何雨柱袖口的豆酱，突然想起什么，"柱子，你师傅是不是说过，做菜要'眼明心亮'？"
何雨柱一愣，随即笑道："一大爷记性真好。师傅说，眼里见得清，心里才有数。"
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