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- **盐**：5克。男主拿起盐，对林瑶说：“盐用来调味，让肉酱和面皮的味道更鲜美，根据个人口味适量调整。”
- **黑胡椒粉**：3克。男主拿起黑胡椒粉，对林瑶说：“黑胡椒粉增添香味和微微的辣味，让肉酱更有层次感。”林瑶轻轻撒了一点黑胡椒粉在手上，闻了闻它的香气。
- **罗勒叶（干）**：1克。男主拿起罗勒叶，对林瑶说：“罗勒叶是意式料理的特色香料，让肉酱充满浓郁的意式风情，干的罗勒叶方便保存和使用。”林瑶看着罗勒叶，想象着它和其他食材搭配的味道。
- **马苏里拉芝士**：150克。男主将马苏里拉芝士放入购物篮，说：“马苏里拉芝士烤后会拉丝，是千层面的点睛之笔，选这种块状的，自己刨丝更有乐趣。”林瑶摸了摸芝士，感受它的柔软。
- **帕玛森芝士**：30克。男主把帕玛森芝士摆好，对林瑶说：“帕玛森芝士磨碎后撒在表面，增加浓郁的芝士香味。”林瑶看着帕玛森芝士，期待着它为千层面增添的风味。
食材采购齐全，两人满心欢喜地回到家，迫不及待地走进厨房，准备开启这场意式美食的奇妙之旅。
## 二、食材处理
回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。
- **男主制作肉酱**：男主将洋葱切成小丁，大蒜切末，番茄顶部划十字，放入开水中烫1 - 2分钟，去皮后切成小块。林瑶在一旁帮忙递工具，看着男主熟练的动作，好奇地问：“为什么要给番茄去皮呀？”男主耐心解释：“去皮后的番茄口感更好，熬出的番茄酱也更细腻。”接着，男主在锅中倒入1汤匙橄榄油，油热后放入蒜末和洋葱丁煸炒出香味，大约煸炒2 - 3分钟，直到洋葱变软透明。然后，加入200克牛肉末，翻炒至变色，将牛肉末炒散，让每一粒牛肉都均匀受热。他对林瑶说：“炒牛肉末的时候要不断翻炒，不然容易粘锅。”接着，加入切好的番茄块，继续翻炒，用铲子将番茄压碎，让番茄出汁。再加入50克番茄酱，搅拌均匀，使番茄酱与番茄和牛肉充分融合。加入5克盐、3克黑胡椒粉和1克罗勒叶，搅拌均匀，转小火慢炖15 - 20分钟，期间不断搅拌，防止粘锅，让肉酱的味道充分融合，变得更加浓郁。林瑶在一旁看着肉酱慢慢熬制，闻着那浓郁的香味，忍不住咽了咽口水。
- **林瑶处理芝士**：林瑶将150克马苏里拉芝士用刨丝器刨成丝，30克帕玛森芝士也磨成碎末备用。男主在一旁指导：“刨芝士丝的时候要小心，别划伤手，刨得均匀些，烤的时候受热才均匀。”林瑶按照男主的方法，认真地刨着芝士丝，看着金黄的芝士丝一点点堆在碗里，心中充满期待。
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