陈家媳妇儿薛氏，打扫完门口，走进门来，看到卢金莲，赶忙把她往外赶：“那倒不是怕婶子偷学，主要我们做吃食的，就讲这个干净卫生，不能让脏东西进门来的，您还是赶紧出去吧。”
卢金莲就生气了：“你说谁是脏东西？”
薛氏揶揄：“哟，婶子，我可没说你，我咋能说你是脏东西呢，你不是东西，不是东西！“
“那还差不多！”卢金莲也没听出弦外之音，满意的走了。
……
薛氏这才把炉火给撤了，这是每日关门前最后一步。
而第二天清早，开门的第一步就是把炉火重新点上。
熬卤驴肉的锅，是用老卤汁。好的卤汤，能用几十年。倒也不用担心卫生问题，卤汤每天加水，加新的香料，每天滚水加热，不会生霉，卤汁就不会坏掉。
当然要是赶上特殊情况，有个什么病啊灾啊的。卤汤要是几天不加热，这个老卤汤也就用不成了。所以卖驴肉火烧的店铺，伺候好这么一锅老卤汤，才是第一要紧的事情。
等收拾妥当，把门落了锁，陈家夫妇才放心的离开。
……
翌日清晨，天色阴霾。
火烧店一般早上生意比较忙。
卢香、荷儿就会一早过来帮忙的。一般都会带着小灰小白，狗子嘛，就
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