[爱笔趣]ibiqu. v i p 一秒记住！
将陶瓷放置在温暖且通风良好的地方，让其自然发酵。虽然发酵的时间可能需要几天到一周的时间，但此刻正值秋高气爽的季节，温度、湿度也刚刚适合，一夜之间也能完成七八分。
在发酵过程中，葡萄开始冒泡、发酵，并产生一种特殊的香气。这是酵母在活跃生长和繁殖的迹象。
当发酵到一定程度时，张小强将酵母液过滤出来，留下底部的沉淀物。这就是手工酵母了。
张小强手法熟练地将那份稍显粗糙的酵母与新鲜的面粉搅拌在一起，适量加入温水，随后他开始反复揉捏，面团在他的手中逐渐变得柔软而有韧性。他的心中充满了期待，希望这自制的酵母能够发挥出它的魔力，让面团膨胀起来。
此时，小花和大牛满怀兴奋地跑了进来，他们的眼神中闪烁着好奇的光芒，紧紧盯着张小强制作馒头和油条的过程。张小强微笑着向他们解释：“我们要用面团来做馒头和油条，虽然我们没有纯酵母，但我们自己制作的酵母同样具有发酵的能力。”
张小强开始将面团分成小块，手法娴熟地制作馒头和油条。他先将面团分成小块，用手掌轻轻按压，然后巧妙地团成圆形，整齐地放在蒸锅的蒸格上。而制作油条时，他将面团拉成长条，用刀切成小段，每两段叠在一起，用筷子在中间轻轻一压，使两段面团紧密粘连。
小花和大牛站在一旁，目不转睛地看着张小强的每一个动作。他们时不时地递上张小强需要的物品，或是学着张小强的样子尝试揉捏面团。张小强则耐心地指导他们，详细地讲解着每一步的要点和技巧。
“看，这样揉面团，可以让它更加柔软，做出来的馒头和油条也会更加松软可口。”张小强边说着，边示范着揉面的动作。他的每一个动作都显得那么自然、流畅，仿佛是在演绎一场精彩的面点制作表演。
小花和大牛认真地观察着，然后尝试着模仿张小强的动作。虽然刚开始他们的动作有些笨拙，但在张小强的指导下，他们逐渐掌握了技巧，面团在他们的手中也变得越来越听话。
不久，馒头被放入蒸笼中开始蒸煮。蒸笼中传出的阵阵香气，让小花和大牛的肚子开始咕噜咕噜叫了起来。而油条则在油锅中翻滚着，金黄色的油条与馒头的清香交织在一起，弥漫了整个厨房和院子。
𝓲 Ⓑ𝓲 𝐐u.v 𝓲 𝒫