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浓汤的工序繁杂,像制作高汤、控制火候、炒制蔬菜面粉,还有调味,可复杂了。”
薇尔莉特点点头表示理解。
可就在两人交流时,一股焦糊味悄然弥漫开来。
薇尔莉特和花羽猛地回过神,才想起锅里还煎着鸡肉,薇尔莉特惊呼:“完了,我的鸡!”
她手忙脚乱地将鸡盛出,只见一面已经被煎得漆黑,无奈之下,只能重新再来。
这一次,薇尔莉特和花羽都打起十二分精神。
起锅烧油,放入切块的鸡肉,花羽紧紧盯着火候,看准时机便指挥薇尔莉特翻面。
待鸡肉表面煎至金黄,薇尔莉特加入足够的水,水量刚好没过所有食材,再放入香料。
煮沸后,她仔细撇去浮沫,这些浮沫是血水和杂质,去除后能让汤更加清澈。
接着,转小火慢炖1 - 2小时,让食材的味道充分融入汤中。
最后,加入适量的盐调味,根据个人口味,还撒入少量胡椒粉。
经过一番忙碌,这碗倾注了无数心血的鸡汤终于大功告成。
薇尔莉特将一部分鸡汤小心地装入精致的食盒,准备带给基尔伯特,剩下的则热情地分给众人品尝。
此时,泰勒像只欢快的小鹿,蹦蹦跳跳地跑进屋里,鼻子一吸,惊喜地问:“薇尔莉特姐姐,什么味道好香啊?”
薇尔莉特嘴角上扬,温柔地回答:“是鸡汤哦。”
泰勒眼睛亮晶晶的,追问道:“鸡汤?是好吃的吗?”
薇尔莉特点点头:“是的,泰勒要吃吗?”
泰勒用力地点头,然后把自己最心爱的玩偶轻轻放在椅子上,便跑去洗手,端端正正地坐在餐桌前,满心期待。
薇尔莉特盛了一碗鸡汤,轻轻放在泰勒面前。
见泰勒迫不及待地要吃,她赶忙阻拦:“现在鸡汤还很烫,请再等一会儿再吃吧!”
泰勒乖巧地点点头。
薇尔莉特又盛了一碗,迈着轻盈的步伐,端到蒂法妮夫人面前,微微欠身:“夫人,这是我做的汤,请您品尝。”
夫人脸上洋溢着慈祥的笑容,开心地说:“只要是薇尔莉特做的,我都喜欢。”薇尔莉特轻声提醒:“小心烫。”
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