这边贾芷萱忙着写春联,那边贾东旭已经系上围裙,钻进厨房,准备大显身手做年夜饭了。他平时也跟着何雨柱学做菜,厨艺那是突飞猛进,再加上系统时不时提供的一些烹饪技巧,做顿年夜饭对他来说,虽然有点挑战,但也不在话下。
厨房里,食材堆得像小山一样。有肥美的大公鸡,那是岳父特意养了准备过年吃的;有活蹦乱跳的鲜鱼,寓意着年年有余;还有大块的猪肉,肥瘦相间,看着就诱人。贾东旭先把鸡处理干净,切成小块,准备做一道香喷喷的红烧鸡块。他把鸡块放进锅里焯水,去腥去血水。锅里的水“咕噜咕噜”地翻滚着,不一会儿,鸡块就焯好了。贾东旭把鸡块捞出来,沥干水分,接着往锅里倒油。油热后,他把葱姜蒜放进锅里爆香,瞬间,厨房里弥漫着一股浓郁的香味。然后,他把鸡块倒进去,不停地翻炒,直到鸡块表面金黄。接着,他加入酱油、料酒、冰糖等调料,再倒入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖。
炖着鸡块,贾东旭又开始处理鱼。他把鱼洗净,在鱼身上划几刀,这样能让鱼更入味。然后,他在鱼身上抹上盐和料酒,腌制一会儿。接着,他在锅里倒上油,等油热得冒烟了,小心翼翼地把鱼放进锅里。鱼一下锅,就发出“滋滋”的声响,不一会儿,鱼的一面就煎得金黄。贾东旭熟练地把鱼翻面,继续煎另一面。煎好后,他加入各种调料,再倒上一些水,开始煮鱼汤。这鱼汤煮得奶白奶白的,香气扑鼻。
那边红烧肉也在锅里炖上了。贾东旭把切好的五花肉放进锅里,煸炒出油脂,然后加入各种调料,小火慢炖。锅里的红烧肉咕嘟咕嘟地冒着泡,那浓郁的香味,飘满了整个院子。孩子们在院子里玩着,时不时跑到厨房门口,眼巴巴地望着锅里,馋得直咽口水。贾宇轩和贾芷萱一边流口水,一边说:“爸爸做的饭肯定特别好吃,我都等不及了!”侄子侄女也在一旁附和:“是啊,好香啊,什么时候能开饭呀?”
经过几个小时的忙碌,年夜饭终于做好了。餐桌上摆满了丰盛的菜肴,红烧鸡块色泽红亮,香气四溢;鲜美的鱼汤热气腾腾,让人看了就食欲大增;红烧肉肥而不腻,入口即化;还有清蒸排骨、炒时蔬等,满满一桌,让人眼花缭乱。
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