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可让他头疼的是，这个“凉菜”成了一个巨大的障碍。即使他心里有了计划，但却怎么也无法跨越那道门槛——他根本不会做凉菜。
他原本并不觉得这是什么大问题，毕竟，凉菜不过是一些常见的小菜，如何调味，如何搭配，似乎没什么难的。可当他真的站在那道门口，准备迈进去时，他才发现自己完全没有头绪。店里有几个小伙子，是些常年帮忙的工人，他们做菜的技术也就一般，但也能简单做些炒菜和热菜。凉菜，没人做。
“怎么办呢？”他低声自语，站在商铺的后厨，望着那一堆堆调料瓶和食材，心里又开始浮现出无数个问题。
他无法否认，做生意并不是一件轻松的事情。他不仅需要懂得商品、了解顾客，还得时刻考虑如何引导市场变化。而凉菜，作为一种即兴消费品，显然是他在这个时候亟需攻克的一关。
正当他犹豫时，店门铃“叮铃”一声响起，打破了沉默。何雨柱下意识地抬头，看到一个身影走了进来，是易中海。
“你怎么来了？”何雨柱露出一丝疲惫的笑容，声音虽然平静，但却透着几分无奈。
“我听说你最近在琢磨凉菜的事，来看看你有没有什么新的进展。”易中海推门进来，手上还提着一袋子买来的菜。
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