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他带着从香江买的那口高压锅，去进出口局找齐局长。
到了进出口局门口，他朝门卫亮出自己的工作证，“同志，你好，我找你们齐局长，他在不在这里？”
门卫看了看工作证，“你找齐局长有什么事？有没有预约？”
“我没有预约，我跟他很熟的，麻烦你打个电话通报一下，他要是有空肯定会见我的。”周旺财说道。
门卫闻言犹豫了一下，终究还是拿起内线电话拨给齐局长。
听筒里传来模糊的交谈声，片刻后门卫放下电话，冲周旺财点点头：“齐局长让你上去，三楼最里头那间办公室。”
周旺财拎着高压锅往楼上走，敲开办公室门，齐伟民正对着搪瓷缸子喝茶，见他进来立刻放下杯子热情地说道：“小周啊，我们家老爷子前两天还念叨着你呢，你怎么也不上我们家去玩玩？”
周旺财笑着把高压锅搁在茶几上，“齐局长，知道您工作忙，我没好意思去打扰。”
“小周，你可以周末来嘛，我周末一般也在家的。”齐伟民指着高压锅问道，“你拿口锅来干嘛，咦？这是什么锅，模样还挺怪的呢？”
周旺财伸手拍了拍高压锅锃亮的外壳，唇角扬起带点得意的笑：“齐局长，这是我托香江的朋友买回来的‘高压锅’，这锅可好用了，煮饭只需要普通锅三分之一的时间，又省时间又省煤，煮出来的饭还很好吃。炖排骨、炖猪脚、炖鸡什么的，也是又快又好。”
“哦，这锅叫高压锅，是不是跟高压有关系？”齐伟民也摸了摸高压锅的盖子。
周旺财扭开锅盖说道：“您说得对，关键就在‘高压’上。您看这盖子和锅身是靠橡胶密封圈密封的，点火后锅里的水汽出不去，压力就会越来越高——压力越大，水的沸点就越高，普通锅水开了是100℃，这锅里能到120℃左右，温度高了，肉啊骨头啊自然煮得快。”
“这锅里面压力大了不会爆炸吗？就像爆米花机做爆米花一样，那动静可太吓人了，弄不好就有危险。”齐伟民说道。
周旺财指着高压锅盖上的排气阀：“您瞧这排气阀，底下连着个小重锤，压力攒够了就会把重锤顶起来‘嗤嗤’放气，相当于给锅‘松绑’。
就像咱们烧水时壶盖会跳，原理差不多，只不过这锅把气‘管’得更严——压力超过安全值，气就从这里排走了。
还有这个是安全阀，里面有一块热熔片，如果排气孔堵住了导致锅里的面温度继续升高，温度过高热熔片就会融化，气可以从这里排出，一般情况下还是很安全的。”
齐伟民听到周旺财说一般情况下安全，立刻问道，“这么说，还是有可能会爆炸咯？”
“的确有可能，比如这排气孔堵住了，而且同时这热熔片也老化失效了，这种情况比较少见。”周旺财认真地说道，“不过我想了一个办法改进，就是在这排气孔处增加一个防堵罩，大大减少排气孔被堵的几率，再给锅体内刻上刻度，只要使用者煮东西不要超过这个刻度，那就更不容易出现堵排气孔的现象了，整体来说还是很安全的。”
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