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老李笑了笑：“肥肠臭豆腐，就是要让人感受到独特的风味和美味的结合。”
#### 第五十章：蒜苗火爆肥肠的香辣爽脆
“蒜苗火爆肥肠是一道非常考验火候的菜。”老李说道，“关键在于肥肠的炒制和蒜苗的搭配。”
“肥肠要切成小段，用热油爆炒至微卷。然后加入姜蒜、干辣椒和花椒炒香，最后加入蒜苗快速翻炒。”老李边说边操作，动作飞快。
“关键在于火候的掌握，要用大火快速翻炒，保持肥肠的香脆和蒜苗的鲜嫩。”老李将炒好的蒜苗火爆肥肠盛入盘中，香气四溢。
刘嫂子尝了一口：“嗯，这味道，真是香辣爽脆，肥肠有嚼劲，蒜苗鲜嫩。”
老李满意地笑了：“蒜苗火爆肥肠，就是要让人感受到香辣的刺激和爽脆的口感。”
#### 第五十一章：泡菜爆肥肠的酸辣开胃
“泡菜爆肥肠是一道非常开胃的菜。”老李接着说，“关键在于泡菜的选择和肥肠的搭配。”
“泡菜要选用酸脆的，切成小块。肥肠同样要先焯水。然后用姜蒜爆香，加入泡菜和肥肠一起翻炒。”老李边说边操作。
“加入酱油、料酒和一点糖调味，慢火翻炒十分钟，让泡菜和肥肠充分融合。”老李将炒好的泡菜爆肥肠盛入盘中，酸辣的味道扑鼻而来。
刘嫂子尝了一口：“嗯，这味道，真是酸辣开胃，泡菜爽脆，肥肠入味。”
老李笑了笑：“泡菜爆肥肠，就是要让人感受到酸辣的刺激和开胃的美味。”
#### 第五十二章：鲜椒肥肠的鲜香麻辣
“鲜椒肥肠是一道非常鲜香麻辣的菜。”老李说道，“关键在于鲜椒的选择和肥肠的搭配。”
“鲜椒要选用新鲜的，切成小段。肥肠同样要先焯水。然后用姜蒜爆香，加入鲜椒和肥肠一起翻炒。”老李边说边操作。
“加入酱油、料酒和一点糖调味，大火快速翻炒五分钟，让鲜椒的香味充分渗入肥肠。”老李将炒好的鲜椒肥肠盛入盘中，香气四溢。
刘嫂子尝了一口：“嗯，这味道，真是鲜香麻辣，鲜椒的香味和肥肠的美味完美结合。”
老李满意地笑了：“鲜椒肥肠，就是要让人感受到鲜椒的鲜香和肥肠的麻辣。”
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