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早市的早餐区更是热闹非凡，这里弥漫着诱人的香气，吸引着众多早起的上班族和学生。热气腾腾的包子铺前，蒸笼里的包子白白胖胖，仿佛是一个个可爱的小精灵。包子师傅们手法娴熟地将一个个面团迅速地包上馅料，捏成精致的褶子，然后放入蒸笼中蒸制。不一会儿，一笼笼包子便新鲜出炉了。它们散发着诱人的香气，让人忍不住想要品尝一口。
顾客们排着队购买包子，他们有的急匆匆地拿着包子边走边吃，为即将开始的一天工作补充能量；有的则坐在摊位前的小桌旁，悠闲地品尝着包子搭配的热豆浆或豆腐脑。咬上一口包子，松软的面皮包裹着鲜美的馅料，满口留香，让人回味无穷。
油条摊也不甘示弱，摊主们将醒好的面团切成均匀的长条，然后轻轻拉长后放入滚烫的油锅中炸制。油条在油锅里迅速膨胀、翻滚着变成金黄色，捞出来沥油后，外酥里嫩、香气扑鼻。搭配上一碗热气腾腾的豆浆或豆腐脑，简直是早餐的绝配。许多闽南人都会选择在早市上买上一份油条豆浆作为早餐，开启美好的一天。
还有那卖粥的摊位，同样吸引着众多顾客。摊主们熬制着各种口味的粥品，如八宝粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥等。这些粥品浓稠可口、营养丰富，散发着淡淡的米香和食材的香气。顾客们可以根据自己的口味选择喜欢的粥品，然后坐在摊位前的小桌旁慢慢品尝。一碗热粥下肚，不仅温暖了人们的胃，也开启了他们美好的一天。
除了食品摊位外，早市上还有售卖各种生活用品的摊位。杂货摊上摆满了锅碗瓢盆、针头线脑、文具用品等日常所需物品。五颜六色的塑料盆和水桶整齐地排列着，不锈钢餐具在阳光下闪闪发光。摊主们细心地整理着货物，回答着顾客们关于商品用途和价格的询问。他们耐心地向顾客介绍着商品的特点和使用方法，并热情地推荐适合顾客需求的商品。
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