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叶寻青让他小姨夫给他留着一些大猪的肠衣,他小姨夫也不爱要这玩意,直接送给他了。
小肠的味道比大肠小,可也是要清洗的,叶寻青捏着鼻子在河水中清洗小肠,洗一半就想把它们扔了,也不知道封景恒之前是怎么清洗内脏的。
肠衣非常重要,叶寻青才选择自己洗的,要不然他就交给封景恒了。
洗好的肠衣还得泡一泡,趁这个时间,叶寻青开始调香肠馅料。
猪后腿肉切成小拇指大小的条,然后放入米酒去腥增香,接下来就是选择甜口和咸口的了。
封景恒不爱吃甜口的,叶寻青就做了咸香肠,叶寻白和莫雨焉喜好吃甜口的,叶寻青又做了甜口。
而叶寻青的口味比较特殊,他
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