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李佑杰接着说:“行,等你把这些货弄好,我们也跟你姐夫们好好商量商量,看看大家的想法。毕竟这不是一个人的事儿,得全家都考虑清楚。”
李有福见大哥大姐二姐没有一口回绝,心里燃起了希望,连忙点头:“好嘞,我这就回去准备,保证尽快把货给你们弄来。
我相信,只要一家人齐心协力,再加上小妹做美食的干劲,绝对能够把这生意做好,绝对能够让咱们赚得盆满钵满!”
在这之后的日子里,李有福还抽空和张凯文及他率领的团队在北京见了一次面,并且带他们到小妹的乐乐烤鸭店吃了一顿烤鸭。
张凯文他们团队一尝李佑乐烤的烤鸭,一个个都毫不吝啬地赞叹夸奖,直夸这烤鸭简直是人间美味,皮酥肉嫩,肥而不腻,那独特的香气和口感,让人回味无穷。
过了几天,李有福开着车,装作出去转了一圈,回来时车上就拉了一百只杀了处理好的兔子,还有一整头和牛肉,一整头野猪肉,五百只杀,已经去掉毛的鸭子。
李佑乐站在院子里,看着这些食材,眼中满是兴奋与期待。
她拍了拍手,笑着说:“好了,大家准备好,接下来我要大展身手,把我的美食秘籍都传授给你们!”
从那以后,在李佑乐的悉心指导下,大哥大嫂、大姐和二姐利用业余时间,全身心投入到美食制作的学习中。
他们从最基础的食材处理学起,如何精准地分割牛肉,将兔子肉切成大小均匀的块状,怎样巧妙地去除野猪肉的腥味。
李佑乐耐心地讲解每一个步骤,从火候的控制到调料的配比,都毫无保留地传授给大家。
起初,大哥大嫂在炒兔子肉时总是掌握不好火候,要么火大了肉炒焦,黑乎乎的,散发着一股焦糊味;要么火小了肉没熟透,咬起来还有血丝。
但他们没有气馁,一遍又一遍地尝试,李佑乐在旁边不断地给予指导和鼓励:“大哥,火再小一点,慢慢炒,让肉受热均匀。”“大嫂,别着急,等肉变色了再翻面。”
大姐在调制麻辣兔头的酱料时,味道总是差了那么一点意思,怎么调都不够麻辣鲜香。
李佑乐便手把手地教她如何根据兔肉的量来调整各种调料的比例:“大姐,辣椒再多加一点,花椒也可以多放一些,这样味道才够劲。”
二姐在卤牛肉时,对香料的搭配不太熟悉,卤出来的牛肉总是缺少那种独特的香味。
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