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第十章 美人糕和春饼(2 / 2)

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第六样是春饼。原文是这样的,‘以绿豆芽、韭菜为主要菜馅,佐以肉丝、香干、香菇、笋丝等,炒熟后裹以薄饼皮,即可入口。’从原材料看起来就很香,又是肉又是香干香菇,还有笋丝,味道差不了。这是目前为止最家常的一道菜了,可以试着做一下。

最后一样是葱饼,不是普通的撒了葱花的面饼。原文说,‘以葱花、五花肉为主料,佐以辣椒、五香、生姜、酱油等,作成饼馅,用少许发面做成饼皮,包好压平后,饼而布以芝麻,放入烤炉中烤熟即成,其味香辣酥脆。’听起来相当不错,感觉这个配方可以支撑起一家早餐店,或者就是葱饼店。”

何帆感叹着说:“听起来确实美味!不过你对县志的内容中印象最深的就是关于食物的记载吗?”

运河岛笑着说:“美食总是迷人的,如果有朝一日能吃遍天下,就很不错。”

(三十七)

运河岛说:“我很

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